На 30 януари 2012г. организации от гражданския сектор, компании от хранителната индустрия и от други бизнес сфери се обединиха около общата мисия и учредиха Фондация „Българска хранителна банка”. В момента на учредяването според изискването на закона учредителите предоставиха парични и имуществени дарения. 

Макар че учредяване нe означава все още стартиране с регулярно даряване на храна, хранителната банка се създава със стремеж бързо да се развие като свързващо звено между наличната и здравословна за консумация храна и тези, които нямат достъп до пълноценно хранене, на максимално широка територия.

„Българска хранителна банка” се учредява като резултат от работата на Форум „Хранителни банки”, в рамките на който повече от 40 държавни, стопански и граждански организации обсъждаха и се консолидираха около решението за структурата и основните стратегии за работа на „Българска хранителна банка”.

Организацията се създава като юридически самостоятелна организация в обществена полза, с основен предмет на дейност събиране и управление на дарени храни в съответствие с всички стандарти за безопасност и осигуряване на хранително подпомагане на широк кръг от хора целогодишно и дългосрочно. 

Учредителите на „Българска хранителна банка”: Асоциация на месопреработвателите в България; „Белла България” АД; „Био България” ООД; „Крафт Фуудс”; „Нетера” ЕООД; „Пикадили” АД; „Роуд Ранър” ЕООД; „Тандем-В” ООД; ФОРА – Фондация за общностно развитие. 

Учредителите избраха девет членове на Управителния съвет на „Българска хранителна банка”: Антоан Колет, Доминик Хамърс, Методи Методиев, Владимир Давчев, Любомир Ноков, д-р Славита Джамбазова, инж. Ангелин Ангелов, Кирил Вътев и Пол Тобин. Първият председател на Управителния съвет е Антоан Колет, изпълнителен директор за „Крафт Фуудс” в България.

Реалното стартиране и развитие в оптимален мащаб на хранителната банка зависи от осигуряване на подкрепа за развитие на инфраструктура, набиране на ресурси, въвеждане на пакет от мерки, стимулиращи даряването на годни за консумация продукти от хранителната индустрия и услуги, свързани с функциониране на системата. 

Основен партньор за създаване на условия за стартиране и функциониране на „Българска хранителна банка” е Българска агенция по безопасност на храните. Принос за учредяване на „Българска хранителна банка” имат всички участници във Форум „Хранителни банки” до момента - Министерство на земеделието и храните, Български Червен кръст, „Каритас”, Национална мрежа за децата, и много други.