Завърши 33-то издание на изложението, признато за най-авторитетното в Европа - за сладкарство и хлебарство и за световен лидер в областта на занаятчийския сладолед.

SIGEP 2012 представи актуалното и иновациите в суровините, технологиите, оборудването, опаковките и аксесоарите. 700 изложители се простираха на 90 000кв. м., в 14 зали. Статистиката за броя на посетителите отново е впечатляваща - 122 697, с 15 % повече от миналото издание. По-голямата част бяха от Италия, но и чуждестранните професионалисти не бяха малко - 21 %.

Изложението предстаи световно известни компании с тематично обособени площи, а международните състезания, демонстрации, семинари и дегустации допринесоха за успеха на грандиозното събитие.

Специалистите от групата, към която се присъедини и представител на Бейкдмедия, уползотвориха максимално времето си, за да проучат тенденциите в сладкарството и хлебарството и да открият идеи, които да вложат в собственото си производство.

Българската група посети щанда на „Фабри” на който, според програмата, участва в официална среща с управителя и други представители на компанията. Бяха им представени опита на компанията и най-новите й продукти. Радушният прием, снимката за спомен и подаръците затвърдиха и без това доброто настроение.

С името на компания „Фабри” е свързан и новият световен рекорд, вписан в книгата на Гинес, поставен по време на изложението. Най-голямото шоколадово творение е дело на екип от италиански майстори – тежащият 802кг. Шоколадов трюфел.

Успоредно с представянето на основни съставки и добавки, инструменти и аксесоари за декорация, организаторите на изложението представяха и таланта на сладкари от цял свят.

Форумът „Дизайн на торти” изуми с богатството на цветове и форми, като представи сладкиши с различни размери и декорация, подходящи за всякакви случаи – сватбени, детски, юбилейни.

В специален майсторски клас бяха представени нови сладоледени вкусове, някои от които вдъхновени от приказките на Джани Родари.

Щандовете на лидери в производството на сладолед – с новости и оригинални решения за тази промишленост заемаха центално място в изложението.

13 отбора от 5 континента пък се състезаваха в „Световната купа по сладолед” – едно от върховите събития на изложението. Състезанието продължи четири дни,  а участие взеха отбори от Аржентина, Австралия, Бразилия, Германия, Канада, Франция, Испания, Италия, Мароко, Мексико, САЩ, Швейцария и Япония. Темата, по която работиха отборите беше „Плодовете на земята и морето”. 5-членните отбори приготвиха декорирана мелба, сладоледена торта, декориран сладолед за продажба, фунийка сладолед, творение от сладолед-гурме и десерт със сладолед.

Не по-малко впечатляващ беше и традиционния шампионат „Световна купа по хлебарство”. Това най-престижно състезание се провежда всяка година, в продължение на четири дни и разкрива неподозираните възможности на иначе обичайни съставки, в ръцете на майстори от 10 държави.

„Кралица на сладкарството” е нов конкурс в рамките на изложението, който предизвиква особен интерес сред постителите и огромно вълнение сред нежната половина на професионалните сладкари. 10 нации излъчиха по една своя представителка, за да бъде избрана Първата дама на сладкарството.

Участничките от 5 континента се състезаваха в четири категории – шоколадова торта, новаторски десерт с плодово сорбе, захарна скулптура и десерт на основата на крем. Темата, обединяваща произведенията на занаятчийското сладкарство, естествено, беше „Светът на жените”.

29-годишната Соня Балачи от града-домакин Римини беше избрана за Кралица на световното сладкарство. Тя получи и специална награда за иновативност, както и награда за най-добра шоколадова торта. На второ място остана Киун Бесон, представителка на Франция, отличена както за своята скулптура от захарно тесто, така и за чистота и организация на работното място. Трета се класира Сюзън Нотър от САЩ, която получи и Наградата на журналистите.

По време на изложението протекоха и квалификациите на Италия за Световния шампионат по сладкарство, който ще се проведе през 2013г. При младежите на възраст до 22 години в квалификациите за „Младежката световна купа” се състезаваха 10 участника.

Значителна изложбена площ беше отделена за машини, технологии и софтуер за производствата. Бяха представени опаковъчна техника и опаковки.

SIGIFT е друга традиционна, обособена част, на изложението, представяща най-новите тенденции в дизайна на места за хранене и продажба на сладкарска и хлебарска продукция. Тази площ е особено впечатляваща и носи особено удоволствие у посетителите.