Американска верига пекарни-кафенета работи на принципа „Платете, колкото можете!” в полза на нуждаещите се. Заплащането на сметката става чрез пускане на парите в кутия, подобна на тези за дарения. Събраното се използва за покриване на разходите, заплати и благотворителност – приготвяне на храна и предоставянето й на хора в нужда.

Веригата предлага хляб, тестени и сладкарски изделия и топли напитки. Експериментът започва преди две години, когато управителят й Роналд Шейк гледа репортаж по телевизията за малко кафене в град Денвър, което работи на принципа на самотаксуването. Тогава той си дава сметка, че веригата „Панера бред” („Panera Bread”) има потенциала и моралното задължение да създаде такова пазарно поведение – общество от хора, поддържници на идеята „Самун хляб във всяка ръка”.

Някои посетители, които са се възползвали от този тип подпомагане, обясняват, че не са в крайна бедност, но инициативата определено им помага да се справят с паричните си затруднения в края на месеца.

Направените изчисления показват, че всеки 5-ти клиент оставя сума, по-голяма от тази, обявена в менюто, като по този начин компенсира разходите за тези, които нямат възможност да платят храната си. Дарители споделят, че винаги „намират в джоба по някой долар”, а усещането, че са помогнали на човек, прави храната им по-вкусна.

Именно с този замисъл Рон Шейк започва инициативата си – веригата не се опитва да се бори с мизерията, а да създаде нагласа у потребителите от средната класа, че дарителството може да бъде осъществявано лесно и е част от социалната отговорност на всеки.

След началото на обществено полезната дейност, към пекарната в град Клейтън скоро се присъединяват и тези в Портланд и Диърборн. И макар да се чуват и скептични коментари, резултатите се потвърждават и от обективни показатели – пекарните, които са се включили, са финансово стабилни.

Веригата „Панера бред” е основана през 1981г. и се разраства бързо в Северна Америка. Тя включва 1 493 пекарни-кафета, собственост на компанията или франчайз-компании, в 40 американски щата и Онтарио, Канада.

Източник: NBC