Българската агенция по безопасност на храните навърши 1 година от основаването си. Събитието беше отбелязано с пресконференция в същата зала, в която преди година беше сложено началото на дейността на агенцията. Министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов поздрави ръководството на агенцията и благодари на служителите й, след което изпълнителният директор - д-р Йордан Войнов представи кратък отчет за дейността на институцията.

Основната задача на Агенцията по безопасност на храните за тази първа година е била секторът на хранително-вкусовата промишленост да излезе „на светло” и от това да спечели българският потребител, който да получи качествена храна.

Като основно постижение на ведомството директорът изтъкна факта, че БАБХ е обединила всички контролни институции и сега гарантира храната „от полето до масата”, както и високата оценка, получена от Европейската Комисия, за огромен напредък по отношение на контрола на храните, след 20 години застой. Във връзка именно с тази висока оценка е и взетото преди месец решение Световният център по болести по дивеча да бъде ситуиран в България.

В началото на изложението си д-р Войнов подчерта още, че заслугата за добрите резултати е обща – не само на служителите на БАБХ, но и на журналистите, които са отразявали работата й и на браншовите организации, с които агенцията работи в тясно сътрудничество.

На събитието браншът на хлебопроизводителите беше представен от г-н Кольо Колев - Браншова камара на индустриалните хлебопроизводители и сладкари в България, който поздрави д-р Войнов като му връчи традиционна българска погача. 

За периода на съществуването си БАБХ е работила усилено по създаването и налагането на стандарти. Сред тях са Утвърден стандарт „България” - за хляб и брашно и Браншови стандарт за лютеница. Д-р Войнов отчете 95 регистрирани предприятия по УС „Стара планина”, 63 предприятия, регистрирани по УС "България", 19 - работещи по БДС за млечни продукти и 5 по Браншови стандарт за лютеница.

Контролът на храните е една от основните дейности на агенцията: в обекти за производство и търговия с храни са извършени средно 700 проверки на ден, връчени са множество предписания за отстраняване на констатирани несъответствия, съставени са актове, 1217 обекта са затворени, 203 т. храни са възбранени и бракувани.

Д-р Войнов определи цифрите като „бомбастични” и с тях аргументира искането на Агенцията за инкриминиране на деянието предлагане на продукти с изтекъл срок на годност и без изяснен произход.

Извън текущия и официален контрол са извършени и тематични проверки – по чувствителни за потребителя теми: на кухненските блокове в детски ясли и градини, във връзка с туристическия сезон и с някои официални и религиозни празници.

Множеството проверки са и причината в някои региони да се забави пререгистрацията на всички обекти. В това отношение изостават София, Бургас, Варна, където обектите са много.

Регистрите на обекти за производство и търговия с храни от животински и неживотински произход са публикувани на сайта на БАБХ. До момента са регистрирани 52718 обекта. На близо 20 000 е отказана пререгистрация.

Като част от международната дейност на БАБХ беше изтъкната ролята на агенцията като посредник и гарант за влизането на България в международната мрежа за обмен на кадри в хранително-вкусовата промишленост. Амбицията е по отношение на хранителната промишленост да се достигне нивото на Франция в тази област.

По различни поводи БАБХ е организирала даряването на над 80т. храни на бедстващи и социално слаби хора на територията на цялата държава. Съвместно с българския бизнес над 40т. храни и хранителни продукти са дарени при бедствието в Хасковска област. В тази връзка д-р Войнов и министър Найденов изразиха благодарността си към бизнеса за оказаната незабавна подкрепа. Всички храни в този случай са били дарени чрез Агенцията по храните и държавата не имала никакви разходи, в противен случай би следвало нужните храни да се закупуват чрез Кризисния щаб.

Извън резултатите от едногодишната работа, д-р Войнов съобщи, че в края на миналата седмица БАБХ отново е регистрирала влизане на яйца от Полша без необходимата маркировка. Яйцата, общо 248 000 броя, са дошли от 2 различни ферми - половината от тях са били немаркирани. Яйцата са били възбранени в момента на влизането им в склада на търговска верига „Европа” и не са стигали до тръговската мрежа. Нарушението е във връзка със забраната за търговия с яйца, които са добити от кокоши, отглеждани в неуголемени клетки - в сила от началото на годината.

БАБХ е изпратила уведомително писмо до колегите си в Полша да се гарантира контрола и да се предостави допълнителна информация за взетите мерки. Това е втори случай, след нарушението на верига „Кауфланд”, в която немаркираните яйца бяха отново с произход Полша, така че агенцията ще се уведоми Европейската комисия, а по този начин и останалите страни-членки.

От агенцията обявиха, че имената на всички нарушители ще бъдат съобщавани и те ще получават максималната глоба. Необходимо е да се прецизират доставчиците, които дискредитират търговците.

Към д-р Войнов беше отправен въпрос за възлагане на несвойствени задачи на служители на БАБХ: по време на проверки на ветеринарни лекари е възложено да следят за качеството на плодове и зеленчуци, което е задължение на специалисти - агрономи, на ветерирани е поверено и проследяването на хранителни добавки, което е от компетенцията на санитарните инспектори.

Според директора на Агенцията, в БАБХ трябва да има взаимозаменяемост и в случай на отпуск или болничен работата да не бъде възпрепятствана. Всички служители са преминали обучение, така че да бъде осигурена тази взаимозаменяемост. Д-р Войнов обясни, че инспекторите не са много, а обектите са стотици хиляди и контролът е належащ.

Друг въпрос засегна темата за заплащането на служителите на агенцията и вероятността ниските заплати да подкрепят корупцията в сферата: на места заплатата на лаборант е около 400лв., а на специалисти с висше образование – около 650лв.

Беше разяснено, че заплатите се определят по Закона за държавния служител и неговия класификатор. Заплатите варират според длъжностите - младши, старши, главен инспектор и според квалификационната степен – бакалавър, магистър. Максималната и минималната заплата също са определени от закона и ръководството на агенцията не може да не се съобрази с него. В момента инспекторите на БАБХ получават максимално допустимите възнаграждения.

Министър Найденов допълни, че такава е ситуацията не само в БАБХ, но и в останалите служби на МЗХ. Той призна, че тази уравновиловка е контрапродуктивна и не е мотивираща за самите специалисти. Той подчерта обаче, че д-р Войнов, като директор на агенцията, разполага с инструментариума да дава допълнително парични награди. За пример бяха дадени служителите, които са работели в село Бисер – денонощно и при минусови температури. Те ще бъдат наградени с една заплата допълнително.

За бъдещата си работа ръководството на агенцията сподели, че заданието от политическия кабинет е "да се влезе зад лъскавите витрини" на заведенията за обществено хранене. До момента, проследявайки продуктите е осъществяван контрол най-вече до заведенията за общественото хранене. Именно те са слабата точка в работата на БАБХ. Според експертите много често "...в тези кухни стават безобразия, а хората смятат, че луксозните ресторанти дават гаранция."

Инспекторите са се натъквали на сериозни нарушения, както в "ол инклузив" офертите по морето, така и в зимните ни курорти. Очакват се целенасочени проверки за начина на съхранение на продуктите, спазване на необходимата хигиена, начина на приготвяне на храната, съответствието между леглова база и брой работни места в кухнята. Трябват адекватни системи за самоконтрол, в момента има неефективни или формално разработени. Квалификацията на хората, които приготвят храната също подлежи на проследяване – трябва да бъдат с необходимата квалификация и да спазват добрите производствени и хигиенни практики.

Като цяло обхватът на дейност на агенцията се разширява. Предстоят и някои законодателни промени и инициативи. На първо четене е минал закона за ветеринарно-медицинска дейност. Промените се налагат и заради това, че голяма част от законодателството в областта на безопасността на храните е ветеринарно законодателство.

Ще влязат в Народното събрание и измененията на закона за храните. Една от предвижданите поправки ще забрани досегашната практика при изтичане на срока на годност на храни те да бъдат връщани към производителя или преработвателя. Така ще се избегне възможността тези храни да бъдат преопаковани и връщани в магазинната мрежа, каквито случаи са били установявани. Тази промяна ще насърчи и активната работа с вече регистирраната Хранителна банка за подпомагане на социално слабите хора. Продължават обсъжданията с вице-премиера Дянков за възможността тези продукти да бъдат освободени от ДДС.