|
|
За поръчка - тел. 0884 673 836
|
 |
Хляб, хлебни изделия и сандвичи
Наръчник за хляб и хлебни изделия - дребни печива, гризини, соленки, хлебчета, подходящи за кетеринг.
Луксозно издание с твърди корици (на немски език)
80 стр. – формат 17/24
цена 50 лв. с ДДС.
|
 |
Моите тайни за "макароните"
Рецепти за френски макарон на световноизвестния майстор Стефан Гласиер
луксозно издание с твърди корици (на френски език)
80 стр. – формат 20/23
цена 50 лв. с ДДС.
|
 |
Шоколад за маниаци
Уникални рецепти за напитки с шоколад, торти, дребни сладки, десерти, бонбони
Луксозно издание с твърди корици (на италиански език)
112 стр. - формат 11/16
цена: 45 лв. с ДДС
|
 |
Наръчник за сладоледопроизводство
Структура на сладоледа, суровини, технологични процеси, рецепти
меки корици
116 стр. – формат 11/16
цена 16,80 лв. с ДДС
|
 |
СЛАДКАРСТВО – основен курс
Организиране и функциониране на сладкарската работилница
меки корици
446 стр. - формат А4
цена 44.70 лв. с ДДС
|
 |
Етикетиране и представяне на храните
Наръчник
Издание с мека корица
62 стр. – формат А5
цена 9 лв. с ДДС.
|
 |
Малки шоколади - голям опит
Техники за приготвяне на висококачествени и оригинални шоколадови бонбони от Jean-Pierre Wybauw - от Barry Callebaut
луксозно издание с твърди корици (на френски език)
224 стр. – формат 23/27
цена 240 лв. с ДДС.
|
 |
Бонбони от Сахер
300 рецепти за изкусителни десерти - торти, пайове, монопорции, сладкиши с декорации, щрудели, бонбони.
Луксозно издание с твърди корици (на немски език)
304 стр. – формат 20/25 цена 240 лв. с ДДС.
|
 |
Кетърингът
Организиране и управление на кетъринг.
с меки корици
248 стр. – формат A4
цена 23.90 лв. с ДДС.
|
 |
Сладкиши - вкусни и сладки
Рецепти за сладки и солени торти, пайове, кремове и др. - подходящи за кетъринг
издание с твърди корици (на италиански език)
112 стр. – формат 18/23
цена 48 лв. с ДДС.
|
 |
Сладкиши - бързи и лесни
Рецепти за глазури, кексове и торти, които се приготвят бързо. издание с твърди корици (на италиански език)
112 стр. – формат 18/23
цена 48 лв. с ДДС.
|
 |
Шоколад
Идеи и рецепти за приготвяне на торти, сладкиши и дребни десерти.
Луксозно издание с твърди корици (на италиански език)
192 стр. - формат 18/23
цена: 84 лв. с ДДС
|
 |
Ръководство за производство на хляб и хлебни изделия
Суровини, рецептури, технологии
меки корици
260 стр. – формат 14,5/21
цена 18 лв. с ДДС
|
 |
Декориране на торти
Идеи и техники за професионално декориране на торти. издание с меки корици (на английски език) 224 стр. – формат А4 цена 60 лв. с ДДС.
|
 |
Торти за Коледа
Идеи, техники и шаблони за декорации на коледни торти. издание с меки корици (на английски език) 36 стр. – формат 21/21 цена 48 лв. с ДДС.
|
 |
Печива - сладкиши
Над 100 изкусителни рецепти, с напътствия, съвети и илюстрации за приготвянето им - пудинги, мъфини, торти, плодови сладкиши, кейкове, тарталети, еклери Луксозно издание с твъди корици и панделка (на немски език) 256 стр. – формат 16/20 цена 54 лв. с ДДС
|
 |
Десерти
Практични класически и модерни рецепти - стъпка по стъпка - сладкиши, торти, кремове, плодови десерти издание с твърди корици (на немски език) 80 стр. – формат 22/28 цена 36 лв. с ДДС
|
 |
Пeчива
Практични рецепти с подробни указания за изпълнение - сладки хлебчета, бисквити, кексове, сладкиши с ядки, рула издание с твърди корици (на немски език) 80 стр. – формат 22/28 цена 36 лв. с ДДС
|
 |
Декорация на рула
32 рецепти с илюстрации на японския майстор-сладкар Junko за приготвяне и декориране на рула.
Издание с меки корици (на японски език)
134 стр. – формат 20/25 цена 96 лв. с ДДС.
|
